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保鲜,便利?包装创新推动新一代零食的快速发展

保鲜,便利?包装创新推动新一代零食的快速发展

【摘要】:
全球咸味零食市场预计将从2015年的945亿美元增长到2020年的1382亿美元(GlobalData,2016),而由于消费者对健康的关注,零食的定义也正在发生改变。   尼尔森的调查显示,在美国市场,零食占据了11%的就餐消费场合,并且消费者所追求的不仅仅是薯片和饼干,他们越来越关注健康的饮食方式以及食物中所含的成分,54%的消费者表示他们会尽可能多地摄入蔬菜。   对于欧洲的消费者来说,他们同样也关注零食的健康性,2/3的欧洲人每周至少吃一次像薯片和坚果这样的咸味零食,更有11%的人一天吃好几次。相比脂肪含量和热量,超过1/3的欧洲受访者更为关心食品中的天然成分,甚至是有机成分。   肉类零食棒逐渐流行起来   由于消费者更加关注健康成分,故而零食的定义正在发生改变。如今正在逐渐流行起来的肉类零食棒就是这一趋势的最好例证。   WildZora是一个快速发展的品牌,主要生产肉类&蔬菜零食棒,如含有菠菜、迷迭香及姜黄的地中海羊肉风味。

  全球咸味零食市场预计将从2015年的945亿美元增长到2020年的1382亿美元(GlobalData,2016),而由于消费者对健康的关注,零食的定义也正在发生改变。

 

  尼尔森的调查显示,在美国市场,零食占据了11%的就餐消费场合,并且消费者所追求的不仅仅是薯片和饼干,他们越来越关注健康的饮食方式以及食物中所含的成分,54%的消费者表示他们会尽可能多地摄入蔬菜。

 

  对于欧洲的消费者来说,他们同样也关注零食的健康性,2/3的欧洲人每周至少吃一次像薯片和坚果这样的咸味零食,更有11%的人一天吃好几次。相比脂肪含量和热量,超过1/3的欧洲受访者更为关心食品中的天然成分,甚至是有机成分。

 

   肉类零食棒逐渐流行起来

 

  由于消费者更加关注健康成分,故而零食的定义正在发生改变。如今正在逐渐流行起来的肉类零食棒就是这一趋势的最好例证。

 

  Wild Zora是一个快速发展的品牌,主要生产肉类&蔬菜零食棒,如含有菠菜、迷迭香及姜黄的地中海羊肉风味。

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